果实形状和大小均有变异,卵形、宽椭圆形或扁圆形,直径(3)5-7(12)厘米,长几与宽相等,色泽变化由淡绿白色至橙黄色,常在向阳面具红晕,外面密被短柔毛,稀无绒毛,腹缝明显,果梗短而深入果洼;果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色,白碧桃,多汁有香味,白碧桃种植基地,甜或酸甜;核大,离核或粘核,椭圆形或近圆形,白碧桃种植,两侧扁平,*渐尖,表面具纵、横沟纹和孔穴;种仁味苦,稀味甜。花期3-4月,核果广卵圆形,成熟期因品种而异,通常为8-9月。有些品种只开花而不结果实。
碧桃又名千叶桃花,是桃的一个变种,为蔷薇科李属,并不是多肉里的碧桃。碧桃原产我国北部和中部,喜阳光充足环境,耐旱,耐高温,较耐寒,畏涝怕碱,喜排水良好的沙壤土。原产中国,**均已引种栽培。其细分品种很多,如红叶碧桃、紫叶碧桃、花叶碧桃等,在园林绿化中,常用的产地在浙江、安徽、江苏长美花卉基地、山东、河南等地。
碧桃树苗多整成自然开心形。定干高度约60厘米,留3-4主桂,主枝开张角度50°-60°,每主枝酌留1-2副主枝,在主枝和副主枝上尽量少留小枝。修剪时期有冬季修剪与夏季修剪。初结果树(植后3-4年)虽已结果,但生长旺盛、徒长枝多,枝梢密生,需采用抹芽、摘心、扭梢等夏剪措施,以抑强扶弱,保持树体平衡;盛果期桃树,白碧桃种植方法,由于多年结果,树势已趋缓和,徒长枝和二次枝显著减少,中、短果枝比例增加,须以短截为主,并删除过密枝和先端强枝,改善梢间光件;要及时更新衰弱枝